办公室角落堆着一捆芦苇叶,,,,是食堂张姨妈从乡下带来的。。。。。。她说端午快到了,,,,食堂要搞包粽子活动,,,,年轻人也该学学。。。。。。叶子青绿青绿的,,,,散发着一股水边的清气,,,,我凑近了闻,,,,倒想起老家河滩上那些迎风摇动的芦苇。。。。。。
领了几片叶子回家,,,,又买了糯米和红枣。。。。。。糯米要泡,,,,这个我记得。。。。。。母亲每年包粽子,,,,总是提前一晚就把米泡上,,,,说是让米粒吸饱了水,,,,煮出来才黏软。。。。。。我找了个搪瓷盆,,,,把米倒进去,,,,加水。。。。。。米粒白生生的,,,,在清水里逐步沉下去,,,,像一群困倦的小鱼。。。。。。水没过米面三指,,,,这是母亲的老规则。。。。。。
叶子也要洗。。。。。。我把芦苇叶摊在案板上,,,,一张张用湿布擦。。。。。。叶面有细细的绒毛,,,,掠过之后显出油亮的光泽。。。。。。突然想起小时间,,,,每到端午前,,,,母亲也是这样坐在院子里擦叶子,,,,我在旁边扰乱,,,,把水溅得随处都是。。。。。。母亲从不恼,,,,只说:“叶子要擦清洁,,,,包出来的粽子才悦目。。。。。。”
真正下手包,,,,才发明难处。。。。。。叶子在我手里总是不平帖,,,,折成漏斗状时,,,,底端的尖角怎么也捏不紧。。。。。。米从误差里漏出来,,,,撒了一案板。。。。。。我试着调解角度,,,,左手握紧叶子的交织处,,,,右手往里填米,,,,再放两颗红枣,,,,然后想把上面的叶子折下来盖住。。。。。??????赏ǔ5秸庖徊,,,,叶子就裂了。。。。。。我盯着手心那几片青绿的残骸,,,,倒没有着急。。。。。。案板上的米粒一颗颗圆润丰满,,,,在灯光下泛着柔光。。。。。。
突然想起刚进单位那会儿,,,,校对文件总是蜕化,,,,带我的张姐也不品评,,,,只是把准确的版本放在我桌上,,,,旁边画个笑容。。。。。。我对着那些文件琢磨,,,,逐步地,,,,也知道那里该用逗号,,,,那里该用句号了。。。。。。包粽子不也是同样的原理吗??????多试一再就是了。。。。。。
我又取了两片叶子,,,,这次记得先把叶子弯成一个小角,,,,再旋转着围过来。。。。。。左手握紧,,,,右手装米,,,,米不可太多,,,,八分满就好。。。。。。然后学着母亲的样子,,,,把上面的叶子折下来,,,,顺着叶子的弧度往一边抿,,,,再用稻草扎紧。。。。。。虽然歪歪扭扭的,,,,究竟是个粽子的形状了。。。。。。我把它托在掌心看,,,,倒有几分像栖息的翠鸟。。。。。。
接下去就越包越顺当。。。。。。米在叶子里安平悄悄地待着,,,,红枣遮掩其间。。。。。。我突然以为,,,,这新米遇见了干叶子,,,,像极了我这个刚出校门的年轻人遇见单位里的老同事。。。。。。米是新米,,,,带着水汽和生涩;;叶子是陈年的,,,,经由风霜,,,,有了韧性。。。。。??????伤谴钆湓谝黄,,,,经偏激煮水蒸,,,,竟能化作端午的清香。。。。。。
粽子在锅里咕嘟着,,,,水汽顶得锅盖嗒嗒响。。。。。。我坐在厨房的小凳上等着,,,,闻到芦苇的清气混着米香逐步弥散开来。。。。。。窗外天已经黑了,,,,扑面楼的窗户亮起一盏盏灯。。。。。。案板上还摊着几片没用完的叶子,,,,明天带到单位去,,,,张姨妈若是见了,,,,约莫会说:“小女人包的粽子虽丑,,,,倒也有几分样子。。。。。。”
我把火调小了些,,,,任它在夜色里逐步煮着。。。。。。新米遇见了老叶,,,,总要些时间才华相互明确。。。。。。幸亏时间有的是,,,,火候也正好。。。。。。(王禹璇)